使用推荐:在瓶(3升)里加100-150克干克瓦斯、8-10汤匙糖、1升温水(30-35 °С)、调匀。加5克溶解在温水中的压缩的酵母。调匀、加1.5 – 1.7升温水(30-35 °С),在调匀。留在温暖的地方、发酵20-24小时。克瓦斯饮料被过滤,加白糖过、冷却。剩余的麴可以重复使用,加入2-3汤匙干克瓦斯、所需量的水、糖。
黑麦粉和小麦粉面包干屑、发酵的干黑麦芽